Nombrar a una, cuando se encuentran las mejores verduras en la misma posición, solo mencionaré a tres:
Brócoli
El brócoli (también llamado brécol) pertenece a la familia de las crucíferas y es muy rico en vitaminas y en minerales, y un auténtico tesoro nutritivo que brinda múltiples bondades a nuestro organismo.
Una ración de 200 gramos de brócoli cubre sobradamente las necesidades diarias de vitamina C que un adulto necesita, además de aportarnos ácido fólico y vitamina A.
Valor nutricional (por 100 gramos)
Calorías 38
Proteínas 4,4 g.
Grasa Total 0,9 g.
Carbohidratos 1,8 g.
Fibra 2,6 g.
Calcio 56 mg.
Hierro 1,7 mg.
Magnesio 22 mg.
Zinc 0,6 mg.
Sodio 8 mg
Potasio 370 mg
Fósforo 87 mg
Vitamina C 87 mg.
Vitamina E 1,3 mg.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS
-Fuente de hierro contra la anemia
-Protege al corazón
-Depura el organismo
-Protege los huesos
-Cuida de los ojos
-Mejora la piel
-Previene el estreñimiento